De Hingh werd bekend door de documentaire Valentijn waarin zij negen jaar lang vanaf achtjarige leeftijd werd gevolgd bij de transitie van man naar vrouw. De documentairemaakster Hetty Nietsch volgde dit proces. Inmiddels is er een vervolg op deze documentaire X jaar na dato waarin Chris Kijne praat met De Hingh en Nietsch. De Hingh vertelt over de reacties die ze kreeg, hoe alleen ze zich toentertijd voelde en waarom ze aan de documentaire meewerkte.

Ze groeide op in Lelystad en ging literatuurwetenschappen, Frans en wijsbegeerte studeren aan de Universiteit van Amsterdam. Na de geslachtsveranderende operatie in 2007 ging ze werken als model voor onder andere Martin Margiela en Love Magazine. Valentijn de Hingh is Nederlands meest succesvolle transgendermodel. In 2012 won ze de ELLE Personal Style Award en onlangs nog sleepte ze een campagne van Tom Ford in de wacht én werd ze samen met het Amerikaanse transgender model Hari Nefstylist het nieuwe gezicht van de campagne van &Other Stories. In 2013 was zij deelnemer van Expeditie Robinson, waarin ze net de samensmelting niet haalde. Ze viel onder toeziend oog van 1,3 miljoen kijkers af. Op Spunk.nl heeft zij een persoonlijke blog.